Mettez du goût dans vos assiettes avec les huiles essentielles culinaire, elles s'invitent dans votre cuisine pour le bonheur de vos papilles. Sucrée, salée, épicée, doux, ..., donnez une multitude de possibilité à vos plats. Issues de l'agriculture biologique, elles se présentent comme des alternatives aux arômes artificiels. Vous pouvez simplement assaisonner une salade de tomate avec l'huile de basilic ou agrémenter votre gâteau de yaourt avec l'huile de citron. Elles sont idéales pour donner une note sucrée à vos desserts notamment en phase de régime.
Voici deux exemples de recette rentrant dans le régime DUKAN :
Biscuit à la cuillère
Ingrédients :
2 blancs d'oeuf + 1 jaune d'oeuf
1 /2 cuillère à café de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre
Edulcorant
Arôme vanille
Quelques gouttes d'huile essentielle de citron ou d'orange doux
Battre les blancs en neige très ferme puis mélanger un à un les autres ingrédients et incorporer délicatement les blancs.
Faire des petits tas en longueur sur la plaque de cuisson recouverte de film cuisson au besoin
Enfourner à 200°C pendant 20 mn environ.
Gâteau à votre goût
Ingrédients :
3 cuillères à soupe de son d’avoine*
3 cuillères à soupe de son de blé*
3 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%
2 cuillères à soupe de cacao dégraissé*
2 œufs entiers
1 pincée de levure
Edulcorant
2 gouttes d’huile essentielle d’orange douce, ou de mandarine
Mélanger et batter ensemble les sons avec le fromage blanc et les œufs, l’édulcorant et la levure, puis ajouter quelques gouttes d'huile essentielle.
Enfourner à 160° pendant 30 minutes.
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